1-Okten-3-ol (CAS#3391-86-4), juga dikenal sebagai sturperol, alkohol jamur, banyak digunakan dalam bidang perasa dan wewangian di pasar Eropa dan Amerika, dan berikut adalah beberapa kegunaan spesifiknya:
Dari segi rasa makanan:
Rasa jamur: Di Eropa dan Amerika, banyak perusahaan makanan akan menambahkannya1-Okten-3-oluntuk meningkatkan aroma khas jamur dan membuatnya mendekati rasa jamur asli saat memproduksi perasa rasa jamur, sup, saus, makanan ringan dan produk lainnya. Misalnya, beberapa makanan kaleng yang terbuat dari jamur dapat ditambahkan untuk meningkatkan ketepatan rasa secara keseluruhan; Dapat juga digunakan dalam makanan ringan seperti keripik kentang rasa jamur untuk menciptakan aroma jamur yang kaya.
Rasa bersahaja:
Hal ini dapat menambahkan rasa bersahaja pada beberapa makanan yang perlu menciptakan rasa alami dan sederhana, seperti beberapa makanan organik, roti khusus, dll., untuk meningkatkan lapisan dan keunikan rasa serta memenuhi keinginan konsumen untuk kembali ke alam dan aslinya. rasa.
Pengolahan daging dan makanan laut: Dalam pengolahan daging dan makanan laut, 1-Octen-3-ol dapat berperan dalam menghilangkan bau dan rasa. Misalnya saja saat membuat daging olahan seperti sosis dan ham, penambahan jumlah yang tepat dapat meningkatkan cita rasa produk; Pada beberapa bumbu seafood atau seafood kaleng juga dapat membantu mengurangi bau laut dan menambah cita rasa alami yang mirip dengan lingkungan laut.
Perasa kimia harian:
Parfum: Di pasar parfum Eropa dan Amerika,1-Okten-3-olsering digunakan untuk memadukan parfum dengan gaya alami dan segar. Ini dapat digunakan sebagai salah satu bahan pada nada atas atau tengah, dan dipadukan dengan rempah-rempah bunga, buah, kayu, dan rempah-rempah lainnya untuk menciptakan aroma atmosfer lingkungan alami seperti hutan dan padang rumput. Misalnya, beberapa merek parfum yang fokus pada tema outdoor dan alam akan menggunakannya untuk menunjukkan nafas alam.
Perawatan Kulit:
Pada produk perawatan kulit seperti krim, lotion, shower gel, sampo, dll, penambahan1-Okten-3-oldapat memberikan produk aroma unik dan menyenangkan yang meningkatkan daya tarik produk. Misalnya, beberapa produk perawatan kulit dengan ekstrak tumbuhan sebagai bahan utamanya dapat ditambahkan untuk lebih menciptakan citra produk yang alami dan organik.
Penyegar udara dan pewangi rumah:
digunakan untuk memadukan berbagai pengharum ruangan, lilin wangi, diffuser dan produk pewangi rumah lainnya untuk menciptakan suasana nyaman dan menyenangkan pada lingkungan dalam ruangan. Misalnya saja pada wewangian yang meniru aroma hutan atau udara segar setelah hujan,1-Okten-3-olmerupakan salah satu wewangian terpenting yang dapat memberikan perasaan rileks dan menenangkan.
Waktu posting: 05 Januari 2025