Metil L-piroglutamat（CAS# 4931-66-2)
| Simbol Bahaya | Xi – Mengiritasi |
| Kode Risiko | 36/37/38 – Mengiritasi mata, sistem pernafasan dan kulit. |
| Deskripsi Keamanan | S26 – Jika kena mata, segera bilas dengan banyak air dan dapatkan bantuan medis. S36 – Kenakan pakaian pelindung yang sesuai. |
| WGK Jerman | 3 |
| Kode HS | 29337900 |
Perkenalan
Asam metilpiroglutamat adalah senyawa organik. Berikut adalah beberapa informasi dasar tentang asam metil piroglutamat:
Kualitas:
Penampilan: Methylpyroglutamate adalah cairan tidak berwarna dengan aroma buah yang harum.
Kelarutan: Larut dalam air dan sebagian besar pelarut organik.
Stabilitas: Relatif stabil pada suhu kamar, tetapi hidrolisis dapat terjadi pada kondisi asam atau basa kuat.
Menggunakan:
Metode:
Pembuatan metilpiroglutamat biasanya diesterifikasi. Asam piroglutamat direaksikan dengan metanol dengan adanya katalis asam menghasilkan asam metilpiroglutamat.
Informasi Keselamatan:
Methyl pyroglutamate memiliki toksisitas rendah terhadap manusia dan lingkungan. Namun, pedoman penanganan yang tepat dan tindakan perlindungan diri harus tetap dipatuhi.
Saat menggunakan atau menangani metilpiroglutamat, kenakan peralatan pelindung yang sesuai seperti sarung tangan, kacamata, dan pakaian pelindung.
Saat menyimpan dan menangani asam metilpiroglutamat, kontak dengan asam kuat, basa, dan oksidan harus dihindari untuk mencegah terjadinya reaksi berbahaya.
