L-serin（CAS#56-45-1)
| Simbol Bahaya | Xi – Mengiritasi |
| Kode Risiko | 36/37/38 – Mengiritasi mata, sistem pernafasan dan kulit. |
| Deskripsi Keamanan | S24/25 – Hindari kontak dengan kulit dan mata. S36 – Kenakan pakaian pelindung yang sesuai. S26 – Jika kena mata, segera bilas dengan banyak air dan dapatkan bantuan medis. |
| WGK Jerman | 3 |
| RTEC | VT8100000 |
| KODE F MEREK FLUKA | 3 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 29225000 |
| Toksisitas | FDA,§172．320,2000)。 |
Perkenalan
L-Serine adalah asam amino alami, yang merupakan bagian penting dari sintesis protein in vivo. Rumus kimianya adalah C3H7NO3 dan berat molekulnya 105,09g/mol.
L-Serine memiliki sifat sebagai berikut:
1. Penampilan: kristal tidak berwarna atau bubuk kristal putih;
2. Kelarutan: larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol, hampir tidak larut dalam pelarut eter dan eter;
3. titik leleh: sekitar 228-232 ℃;
4. rasa: dengan rasa yang sedikit manis.
L-Serine memainkan peran penting dalam biologi, seperti:
1. sintesis protein: sebagai sejenis asam amino, L-Serine merupakan bagian penting dari sintesis protein, terlibat dalam pertumbuhan sel, perbaikan dan metabolisme;
2. Biokatalis: L-Serine adalah sejenis biokatalis yang dapat digunakan untuk mensintesis senyawa bioaktif seperti enzim dan obat-obatan.
L-Serine dapat dibuat dengan dua metode: sintesis dan ekstraksi:
1. Metode sintesis: L-Serine dapat disintesis melalui reaksi sintetik. Metode sintesis yang umum meliputi sintesis kimia dan katalisis enzim;
2. Metode ekstraksi: L-Serine juga dapat diekstraksi dari bahan alami, seperti bakteri, jamur atau tumbuhan melalui fermentasi.
Mengenai informasi keamanan, L-Serine merupakan asam amino esensial bagi tubuh manusia dan umumnya dianggap aman. Namun asupan berlebihan dapat menimbulkan beberapa efek samping, seperti ketidaknyamanan gastrointestinal dan reaksi alergi. Pada orang dengan alergi parah, paparan L-Serine dapat memicu reaksi alergi. Saat menggunakan L-Serine, dianjurkan untuk menggunakan sesuai anjuran dokter atau profesional, dan mengontrol dosisnya dengan ketat.
