Geranil propionat (CAS#105-90-8)
| Simbol Bahaya | Xi – Mengiritasi |
| Kode Risiko | 36/37/38 – Mengiritasi mata, sistem pernafasan dan kulit. |
| Deskripsi Keamanan | S26 – Jika kena mata, segera bilas dengan banyak air dan dapatkan bantuan medis. S36 – Kenakan pakaian pelindung yang sesuai. |
| WGK Jerman | 2 |
| RTEC | RG5927906 |
| Toksisitas | Nilai LD50 oral akut pada tikus dan nilai LD50 dermal akut pada kelinci melebihi 5 g/kg (Russell, 1973). |
Perkenalan
Geranil propionat. Berikut pengenalan khasiat, kegunaan, cara pembuatan dan informasi keamanan geraniol propionat:
Kualitas:
Geranyl propionate adalah cairan tidak berwarna atau hampir tidak berwarna dengan rasa buah yang kuat. Ia memiliki kepadatan rendah, larut dalam pelarut etanol dan eter, dan tidak larut dalam air.
Kegunaan: Aroma buahnya sering digunakan untuk menambah aroma buah pada produk yang rasanya segar seperti jus buah, minuman dingin, kue kering, permen karet, dan permen.
Metode:
Pembuatan geranil propionat biasanya dilakukan dengan cara esterifikasi. Asam propionat dan geranion direaksikan membentuk geranil piruvat, yang kemudian direduksi menjadi geranil propionat melalui reaksi reduksi.
Informasi Keselamatan:
Geranil propionat tidak stabil pada kondisi umum dan mudah terurai, sehingga sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara, jauh dari panas dan sinar matahari langsung. Selama penggunaan, berhati-hatilah untuk menghindari kontak dengan mata, kulit dan konsumsi, serta hindari menghirup uapnya.
