Sifat kimia cairan tidak berwarna sampai kuning muda. Aroma buah seperti blackcurrant. Titik didih 82 ℃(266Pa) atau 97 ℃(400Pa) tidak terlihat di alam.
Menggunakan
Penggunaan GB 2760-1996 menetapkan perasa makanan yang untuk sementara diperbolehkan untuk digunakan.
