Kayu manis asetat (CAS#103-54-8)

Rumus Molekuler	C11H12O2
Massa Molar	176.21
Kepadatan	1,057g/mLat 25°C
Titik lebur	30 °C
Titik Boling	265°C(menyala)
Titik nyala	>230°F
Nomor JECFA	650
Kelarutan Air	176.2mg/L (suhu tidak disebutkan)
Kelarutan	Mudah larut dalam etanol dan eter, hampir tidak larut dalam air dan gliserin
Tekanan Uap	16Pa pada 20℃
Penampilan	Cairan transparan tidak berwarna sampai kuning
Warna	Tidak berwarna hingga kuning muda
Kondisi Penyimpanan	2-8°C
Peka	Sensitif terhadap cahaya
Indeks Bias	n20/D 1.541(menyala)
MDL	MFCD00008722
Sifat Fisika dan Kimia	Cairan transparan tak berwarna hingga kuning muda, dengan balsam manis dan campuran aroma mawar dan rumput batu. Titik nyala 118 °C, titik didih 264 °C. Dapat larut dalam etanol, kloroform, eter dan sebagian besar minyak yang tidak mudah menguap, beberapa tidak larut dalam gliserol dan air. Produk alami ditemukan dalam minyak kayu manis.
Menggunakan	Digunakan dalam rasa anyelir, eceng gondok, cengkeh, narsisis dan rasa bunga lainnya, juga digunakan dalam rasa apel, nanas, kayu manis dan rasa makanan lainnya.

Detil Produk

Simbol Bahaya	Xi – Mengiritasi
Kode Risiko	36 – Mengiritasi mata
Deskripsi Keamanan	S26 – Jika kena mata, segera bilas dengan banyak air dan dapatkan bantuan medis. S37/39 – Kenakan sarung tangan dan pelindung mata/wajah yang sesuai S24/25 – Hindari kontak dengan kulit dan mata.
WGK Jerman	1
RTEC	GE2275000
Kode HS	29153900
Toksisitas	LD50 oral akut pada tikus dilaporkan 3,3 g/kg (2,9-3,7 g/kg) (Moreno, 1972). LD50 dermal akut dilaporkan > 5 g/kg pada kelinci (Moreno, 1972).