Kayu manis asetat CAS 21040-45-9

Perkenalan

Cinnamyl acetate (Cinnamyl acetate) adalah senyawa organik dengan rumus kimia C11H12O2. Ini adalah cairan tidak berwarna dengan aroma seperti kayu manis.

Cinnamyl acetate terutama digunakan sebagai perasa dan wewangian, banyak digunakan dalam makanan, minuman, permen, permen karet, produk perawatan mulut dan parfum. Aromanya dapat menghadirkan rasa manis, hangat, aromatik, menjadikannya bagian penting dalam banyak produk.

Kayu manis asetat umumnya dibuat dengan mereaksikan kayu manis alkohol (cinnamyl alkohol) dengan asam asetat. Reaksi umumnya dilakukan dalam kondisi asam, dimana katalis dapat ditambahkan untuk memfasilitasi reaksi. Katalis yang umum adalah asam sulfat, benzil alkohol, dan asam asetat.

Mengenai informasi keamanan cinnamyl acetate, ini adalah bahan kimia dan harus digunakan serta disimpan dengan benar. Ini sedikit mengiritasi dan dapat menyebabkan iritasi mata dan kulit. Kenakan kacamata pelindung dan sarung tangan saat menggunakan, dan hindari kontak dengan kulit dan mata. Jika terjadi kontak, segera bilas dengan banyak air. Hindari suhu tinggi dan api terbuka selama penyimpanan, dan pertahankan lingkungan yang berventilasi baik.