(2Z)-11-Metil-2-dodecenoic acid（CAS# 677354-23-3)
| Kode Risiko | R36/38 – Mengiritasi mata dan kulit. R51/53 – Beracun bagi organisme perairan, dapat menyebabkan dampak buruk jangka panjang pada lingkungan perairan. |
| Deskripsi Keamanan | S26 – Jika kena mata, segera bilas dengan banyak air dan dapatkan bantuan medis. S61 – Hindari pelepasan ke lingkungan. Lihat petunjuk khusus/lembar data keselamatan. |
| ID PBB | PBB 3082 9/PGIII |
| WGK Jerman | 3 |
Perkenalan
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid((2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid) merupakan senyawa organik dengan rumus kimia C13H24O2.
Alam:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid adalah cairan berminyak tidak berwarna hingga kuning pucat. Ini memiliki bau yang istimewa. Senyawa tersebut memiliki massa jenis 0,873g/cm³, titik leleh -27°C dan titik didih 258-260°C. Itu bisa dilarutkan dalam pelarut.
Menggunakan:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid banyak digunakan dalam industri perasa makanan, minyak aromatik dan kosmetik. Dapat digunakan sebagai pengental, pengemulsi dan bahan anti air dalam kosmetik. Selain itu, senyawa tersebut juga digunakan sebagai katalis pada reaksi sintesis organik.
Metode Persiapan:
(2Z)-11-Metil-2-dodecenoic acid dapat diperoleh melalui reaksi katalis asam dari metil oleat nabati. Reaksi biasanya dilakukan dalam kondisi ringan.
Informasi Keselamatan:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid berbahaya. Selama penggunaan, berhati-hatilah untuk menghindari kontak dengan kulit, mata dan selaput lendir. Jika terjadi kontak yang tidak disengaja, segera bilas dengan banyak air. Pada saat yang sama, senyawa tersebut harus disimpan jauh dari api dan lingkungan bersuhu tinggi.
